凤梨可以泡盐水吃，也可以选择不泡盐水。凤梨和菠萝不一样，后者需要泡盐水是因为这种食物有一种特殊的物质，不泡盐水会产生刺激感，而凤梨这种物质十分少，直接吃不会有刺激感，所以不泡盐水也是可以的。
凤梨中的糖分含量丰富，长时间用盐水浸泡，易滋生细菌，这种食物吃完之后，很容易导致肚子出现不舒服的情况，一般来说，凤梨泡盐水只需要十五分钟到三十分钟就差不多了。
挑选凤梨也是有一定的技巧的，一般来说，好的凤梨是金黄色的，不那么酸，淡青色的凤梨还没熟透，会酸一点。
品质比较好的凤梨，表面比较凹凸不平，外皮还有一些凸起，这样的凤梨建议购买。
好的凤梨摸起来会带一点平滑的感觉，重要的是有一点软，还没熟的凤梨手感很硬。
买回来的凤梨切开以后不要着急吃，可以看看里面有没有腐烂，如果没有腐烂，可以进一步试吃。
另外，凤梨虽然好吃，但是这种食物也不建议一次性吃太多。
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