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降血糖的蔬菜有哪些 降血糖最快的十种蔬菜

穆小七 • • 投稿 • 阅读 66

蔬菜种类多，营养丰富，很多都有降血糖的作用。那么，你知道哪些蔬菜有降糖作用吗？我们来看看降血糖效果最快的十种蔬菜。

10.菠菜。

菠菜营养丰富，包括维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等。它具有止咳、润肠、养血、润燥、助消化、理气的作用。此外，菠菜中还含有一种胰岛素物质，对胰岛素的作用非常相似，能够保持血糖稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。

9.魔芋。

魔芋是一种低热量、高纤维素的食品，不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健功能。其中所含的葡萄甘露聚糖分子大，粘度高，在肠道排泄慢，能延缓人体对葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖的升高。是糖病患者的理想食品。

8.芹菜

芹菜含有丰富的维生素、膳食纤维、甘露醇、芹菜素等活性成分。膳食纤维能有效减缓碳水化合物的吸收，帮助稳定血糖。此外，由于高纤维素食物，血糖浓度上升缓慢，这也保护了受损的胰腺功能。

7.黑木耳。

黑木耳中含有多糖、维生素、钾、钠、钙等营养成分，其中黑木耳多糖具有明显的降血糖作用，食用黑木耳可以达到降血糖的目的。

6.胡萝卜

胡萝卜含有类胡萝卜素、维生素和花青素等。实验证明，胡萝卜提取物无论生吃、煮熟还是捣碎成汁，都能明显降低血糖。

5.南瓜

南瓜富含钴离子，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素必不可少的微量元素，能促进胰岛素分泌，降低血糖。

4.莴苣

生菜富含烟酸，烟酸是一种胰岛素激活剂。经常食用可以有效预防和治疗糖尿病。

3.冬瓜。

冬瓜中含有大量促进胰岛素分泌的物质，能有效预防糖尿病视网膜病变，对健康非常有益。

2.洋葱。

洋葱不仅含有促进胰岛素合成的物质，还含有清洁胆固醇和甘油三酯的物质，可以降低血糖和动脉硬化。

1.苦瓜。

苦瓜含有胰岛素样物质，是降血糖的首选。此外，苦瓜的纤维素含量较多，食用后也能达到减肥的效果。

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