自己在家打火锅买什么菜好吃

穆小七 • 2022-06-01 12:28 • 投稿 • 阅读 14

说到火锅，我觉得特别熟悉。很多人，不管是夏天还是冬天，火锅都是人们最喜欢的食物。你可以在里面煮各种各样的食物，经常吃火锅。你知道吃火锅需要什么配菜吗？如果你在家玩火锅，你会买什么好吃的？接下来，跟我来看看有什么配菜！

自己在家打火锅买什么菜好吃

自己在家打火锅买什么菜好吃

一、肉类

如牛羊肉、猪内脏、猪舌、猪肝、腊肉、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮香肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝腱、牛蛙等。

其实任何肉都适合火锅。牛肉、猪肉、羊肉最好提前切片(现成的可以去超市买)，这些肉冲洗几秒钟就可以吃了。将午餐肉、火腿肠等切成厚片。

1.牛肉是火锅里必备的一道菜，而肥牛一般都用在火锅里。如果买不到肥牛肉，可以用牛筋或者牛肉丸，一般需要四五分钟才能熟。

2.羊肉也是一种不可缺少的肉类。和肥牛一样，火锅常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩膀上的肉)。一般可以在超市买到。

3.如果你喜欢吃内脏。猪内脏、猪舌、猪肝最好放在盐水或酒里去腥再放入火锅。如果能在菜市场买到鸭肠，在火锅里煮的时候，记住“七上八下”的方法。筷子夹住锅里的鸭肠，加热一两秒钟，然后拿起来重复八次，这样煮好的鸭肠入口酥脆。

二、海鲜

如蟹肉、鱼丸、扇贝、牡蛎、鱿鱼、虾、鳕鱼片等。

像肉一样，火锅里有很多种海鲜。这里有两种海鲜：新鲜的海鲜和像鱼丸一样的半成品海鲜。

1.鱼

鱼一般都是切片的，因为煮的快，所以最好放在过滤勺之后的火锅里。现在就吃。

2.甲壳类动物

例如，虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、贻贝和虾是最常见的配菜。通常虾仁和虾壳一起煮(虾仁的头可以拔也可以不拔)。记得提前把贝类食材放到盆里，让它们吐出沙子。

3.鱿鱼和墨鱼

新鲜的和干的都用。它能为火锅汤料增添独特的风味。如果用新鲜的墨鱼，一定要清理干净。鱿鱼干比较麻烦，使用前需要在水中浸泡24小时。

4.鱼丸和鱼饼

这种食材可以在超市买到，鱼丸的口感顺滑。因为鱼丸已经熟了，所以不用煮太久(冷冻鱼丸除外)。

打火锅买什么菜

三、蔬菜类

如白萝卜、胡萝卜、西红柿、冬笋、生菜、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、生菜、白菜、白菜、菠菜、西兰花、欧芹等。

海鲜和肉类是火锅的主角，但没有蔬菜的火锅是不完整的。蔬菜不仅能缓解油腻感，还能丰富汤的味道。你可以在火锅里加入任何蔬菜。我更喜欢那些经过长时间烹饪仍能保持味道的食材。叶菜。例如菠菜、生菜、艾草等。当他们碰汤时，他们会迷路，而且需要两三分钟才能煮好。这种蔬菜放在清汤锅里会更美味。如果吃麻辣锅，蔬菜的叶子会被辣椒油覆盖，吃起来会很辣。如果你喜欢辛辣的食物，你可以试试。

四、菌菇类

如香菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鲜菇、凤尾菇、草菇、茶菇等。

这种比较大的蘑菇最好切成两半，然后扔进火锅里，煮3-4分钟。金针菇成熟快，大概需要30秒左右。

五、豆制品

如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。

六、主食类

如果怕吃不饱，以上要加的食材吃完后，用剩下的汤汁煮面条。可以加点火锅面、方便面、地瓜粉、宽面、粉条、手工面、面筋等等。

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