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冷冻的香椿怎么解冻

穆小七 • • 投稿 • 阅读 26

如果一次买的香椿太多，吃不完，大多数人会把香椿放在冰箱里冷冻保存，这样可以延长香椿的保存时间，防止香椿变质。那么香椿冷冻后食用需要解冻吗？下面我们具体看一下吧！

冷冻的香椿怎么解冻

00-1010如果吃冷冻香椿，可以解冻，也可以不解冻。

解冻需要很长时间，如果不想解冻，可以将香椿切成合适的状态后再放入冰箱中烹饪。将新鲜的香椿挤压，切成小块或完全切开，然后挤压，放入保鲜袋中冷冻，不解冻。

事实上，冷冻香椿一般不需要解冻，因为处理过的香椿含水量低，一般没有冰晶，所以不需要解冻。但由于处理方法不正确，香椿冷冻后有明显的冰晶，需要解冻。解冻也很简单。取出来，在室温下放置一段时间。

冷冻的香椿怎么解冻

一、冷冻香椿要解冻吗

冷冻香椿需解冻后在室温下保存一段时间。

香椿被称为香椿芽和香椿春。香椿具有很强的季节性。春天发芽才能吃，过了季节就不吃了。因此，有些人把香椿放在冰箱里冷冻，可以长期保存。冷冻香椿芽放入冰箱冷冻后，可在室温下解冻。

冷冻的香椿怎么解冻

二、冷冻香椿怎么解冻

亚硝酸盐易溶于水，所以不管吃什么方法，建议先给香椿补铁，可以去除大部分亚硝酸盐，大大提高安全性。然后就可以轻松吃到煮熟的香椿煎蛋、混合豆腐和香椿鱼了。香椿焯水后可以冷冻，可以长期保存。你可以随时吃到春天。

香椿焯水冷冻的另一个优点是可以保存更多的维生素C，是不焯水冷冻香椿的两倍。结果表明，焯水50秒后冷冻不仅可以大大提高香椿的安全性，而且可以更好地保存维生素C，经过两个月的冷冻保存，焯水香椿的维生素C含量是新鲜香椿的71%，而焯水香椿的维生素C含量只有35%。

总之，香椿最好先烫。

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