经常喝豆奶的人会发现,制作豆奶时会有结块,有些豆奶粉会聚集成小块,外表光滑,内部不溶解。那么豆奶粉怎么才能不结块呢?
1.温水冲泡:很多人在冲泡豆浆的时候直接用热水,然后倒到自己觉得合适的程度,一直搅拌。但是发现这样冲出来的豆浆还是会有硬块,那些小硬块搅拌后还是很难溶解。如果想避免结块,一开始就不要用热水。热水会使豆浆中的油脂结块,里面的粉末不易被冲走。制作豆浆时,可以先加温水,但不能加豆奶粉。
2.持续搅拌:加入温水后,继续搅拌豆奶粉,顺时针或逆时针,直到豆奶粉溶于水。用温水清洗时,豆奶粉不容易结块,只是让它慢慢溶解。
3.之后,再次加热水:当豆浆搅拌至不结块时,几乎溶解。这时,你可以再次加热水。根据自己做的豆奶粉量选择加多少水,然后稍微搅拌一下。没有疙瘩的豆奶粉就要洗了。只要洗的开始不加热水,跟着这一步走就很方便了,然后就可以慢慢享用不结块的豆浆了!
以上是关于豆奶粉如何不结块的介绍,希望能给你一些帮助。
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