油条的口感又酥又松软,是人们常食用的食品之一,油条怎样做才能又酥又松软,是油条制作者常需要思考的问题,要使油条做出来的口感又酥又软,需要将牛奶加热后再放入面粉中,并在加入牛奶和鸡蛋后,使面团再发酵一小时,这样做出来的油条,其口感才会又酥又松软,具体操作如下。
制作又酥又松软的油条步骤
1、将制作油条所需的面粉、鸡蛋和牛奶都准备好,先将牛奶加热到45度至55度左右。
2、将热好的牛奶和鸡蛋分别加入面粉中,并将面粉揉搓成面团,面团盖上保鲜膜一小时,令面团发酵。
3、将发酵好面团擀成扁圆状,然后切成宽度合适的条状备用。
4、切好条状后,再盖上保鲜膜,并再次让面醒发10-15分钟,醒发完成后,将油条放入油锅中炸熟即可。
油条的热量
每一百克油条的热量是386大卡左右。以上是油条怎样做才能又酥又松软的步骤,感兴趣的读者可参考以上做法做油条。
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