秋刀鱼不是带鱼,秋刀鱼又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼,秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,可以用蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪。
秋刀鱼和带鱼的区别
带鱼的体型侧扁如带,所以叫带鱼,带鱼身体呈银灰色,背鳍及胸鳍是浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细。
秋刀鱼鱼体长而且纤细,像棒子,侧面扁,吻端略突出,秋刀鱼的背部呈深蓝色,腹部呈银灰色,吻端与尾柄后部略带黄色,身体中央有一银蓝色纵带。
带鱼主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,秋刀鱼主要分布于太平洋北部的温带水域,包括日本海、白令海等海域。
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