4度冷藏肉可以放3天左右。肉放在4度左右的冷藏室中,能够在一定程度上抑制细菌的滋生,但是一旦存放时间过长,依然会滋生细菌和有害物质。一般来说,肉在4度的冷藏中约可以保存3天。
保存肉的注意事项
如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位。若准备长期贮藏,则应放入冰箱的冷冻室内。
为了保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期,应采取速冻。注意:肉类食物在冷冻室里储存时间不宜超过3个月。
一般家畜肉在1℃-零下1℃可保存3-7天,零下10℃-零下18℃可保存时间较长,通常为1-2个月。建议冷藏室温度不低于4℃,冷冻室不低于零下17.5℃。
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