菠萝蜜有麦芽糖、蜂蜜的甜味。菠萝蜜有干包和湿包之分,干包菠萝蜜的果肉呈现一粒粒的模样,比较容易分离出来,果肉的味道比较爽口、较嫩、清香、甘甜,而湿包的果肉软滑不容易分离出来,但无论是干包还是湿包闻起来都有香甜之感。
菠萝蜜怎么挑选
看颜色:成熟的菠萝蜜的表皮为金黄色,而且它的香气是不用打开就能够闻到的,还没有成熟的菠萝蜜的表皮一般是绿色,但如果菠萝蜜的表皮是黑色的,那就说明这个菠萝蜜存放的时间太久,快要坏掉。
看菠萝蜜表皮的小疙瘩:挑选菠萝蜜的时候一定要用手去摸一摸表皮,如果菠萝蜜表面的小疙瘩还是尖尖的刺,那就说明这个菠萝蜜还是未成熟的,那种表皮的小疙瘩已经圆润了的,不喇手的,那就说明这个菠萝蜜已经成熟。
有些商家会直接卖菠萝蜜的果肉。看果肉:如果是新鲜的菠萝蜜,果肉就会非常饱满,圆润好看,如果是不新鲜的菠萝蜜,果肉不会很饱满,因为它的果肉会流出水的。
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