年糕又称为:“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
年糕简介
年糕,中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方。
年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等物质。
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