一般来说加热食物设置温度为180—200℃，时间设置为10—20分钟就可以了。不过具体还要看食材来决定，不同食材的生熟程度对温度的要求也不同。加热食物时，最好先将烤箱预热几分钟，再将食物放进去加热。
用烤箱加热食物可以使用陶瓷、金属烤盘、不锈钢等这些耐高温器皿，避免温度过高将器皿烤焦。
锡纸是耐高温材质，可以用锡纸做成碗装或盘状，将较轻的食物放在上面加热。
禁止使用塑料来装食物，塑料制品大多不耐高温，烤箱运作时温度很高，塑料被烤焦会产生有毒物质。
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