要紧。如果在晾晒香肠的时候忘记扎孔了,那香肠很有可能会出现破裂、变质、口感变差等多种情况,所以扎眼可以帮助排出香肠内多余的油脂,进而改进香肠的口感,同时还能排掉内部多余的空气,防止因为空气压力过大导致肠衣被涨破。
香肠的小知识
开胃香肠可增进食欲,开胃消食,从而使得哪些不爱吃饭的人增进食欲,开始进食。
驱寒暖胃香肠中含有脂肪等营养物,冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血,更好的起到保暖的作用。
提供能量香肠中营养物质丰富,热量高,食用少量便能满足人体对热量的需求,促进人体平衡。
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