可以使用以下方式去皮,第一,冷冻法,将花生米用清水浸泡发胀,放入冰箱冷冻室,冷冻至表皮干瘪后拿出揉搓去皮,第二,浸泡法,用90度左右的热水浸泡花生米几分钟,直到外皮变皱之后用手揉搓去皮。
花生米怎么去皮
除了以上方式以外,还可以将花生米放入微波炉中加热,等到表皮变脆以后,可以直接用手来回揉搓去皮,注意揉搓力度不宜过大,以免损坏花生米。
如果不想用花生接触水或者加热,可以直接用食盐或者粗砂与花生米混合在一起揉搓,这样也可以有效将表皮搓掉,揉搓过程中可以戴上手套,以免损伤皮肤。
花生米,又叫做花生仁,指的是去掉花生壳的剩余部分,也是花生的种子,营养价值比粮食类高,含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等成分以及多种矿物质。
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