青菜是碱性食物。食物的酸碱性,主要以食物在人体内最终的代谢产物而定,若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物,反之含有硫、磷较多的即为酸性食物。由于青菜在体内代谢后,最终所产生的钙、钾、镁比较多,所以属于碱性食物。
青菜是酸性还是碱性的
在我们日常饮食中一定要注意营养的平衡,酸性食物和碱性食物都要均衡的摄入,维持体内的酸碱平衡。
碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,而且在体内的最终的代谢产物常呈碱性,除了青菜以外,还有水果、乳类、大豆和菌类等食物都属于碱性食物。
青菜是指所有带绿色叶子的菜,比如油麦菜、生菜、茼蒿、菠菜、芹菜、菠菜、上海青、白菜等,都可以统一称之为青菜。
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