花生油以花生为原料,经过筛选、碾坯、蒸坯、装垛、压榨等工序榨出来的,其中压榨还要细分为头道压榨、粉碎压坯、二次压榨等步骤,最终过滤后的花生油即可食用,剩余的滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
花生油怎么榨出来的
花生油是一种食用油,颜色淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,含80%以上的不饱和脂肪酸和19.9%的饱和脂肪酸,还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素、胆碱等成分。
纯花生油密度大,油质浓,呈深黄色,在气温3℃以下时会凝结不流动,如果掺有猪油或棕桐油,油质薄,呈浅黄色,在气温10℃左右时就会开始凝结不流动。
购买花生油时建议购买正规厂商生产的品牌食用油,不要购买散装油,因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨,含有毒物质,容易对人体造成影响。
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