红茶品种有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、霍红、滇红、越红、川红、英红等。红茶属于全发酵茶，主要是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序精制而成的茶。
中国的茶叶共分为六大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
红茶最适合用青花瓷、紫砂壶、玻璃茶壶冲泡。
祁门红茶是红茶中的极品，享有“群芳最”、“红茶皇后”美誉。
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