1、性质不同
椰浆是将椰肉压榨处理得到的液体果汁,一般比较浓稠,市面上也有脱水和脱脂的淡椰浆售卖,而椰汁是椰子中原汁原味的天然果汁,有时也含有少量的椰肉。
2、外观不同
椰浆是呈不透明纯白色的浓缩液体,而椰汁是椰子开壳后的果汁,颜色清澈透明。一般购买的叶子饮用完椰汁后,就可以将椰肉做成椰浆。
3、饮用方法不同
椰浆和椰汁的饮用方法不同,椰汁可以直接饮用,有生津止渴的功效,而椰浆一般要经过加工处理后才可以食用,常用作其他的蛋糕、果冻等甜点的配料,不能直接食用。
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