鸡头米是芡实,俗称为鸡头,属于一种睡莲科被子植物,鸡头米呈圆球状,颜色偏淡黄,新鲜鸡头米存放时需要放入清水中,然后放入冰箱冷藏区保存,鸡头米属于不易消化食物,腹胀者或者便秘人群应该尽量少食。
鸡头米介绍
1、芡实
鸡头米就是芡实,又称为鸡头肉,俗称为鸡头,属于一种睡莲科被子植物,鸡头米果实为球形,颜色有些偏淡黄,鸡头米一般是煮制食用,鸡头米不易消化,煮制后有利于人体的吸收。
2、保存方法
新鲜鸡头米中含有大量的水分,放置在常温下只能保存4个小时,如果长时间放置会出现异味,应该将其放入清水中浸泡,在放入冰箱的冷藏区保存,即可延长鸡头米的存放时间。
3、禁忌人群
鸡头米属于不易消化食物,食用过多可能会导致人体出现腹胀、腹痛等症状,因此脾胃虚弱人群应该避免食用,以免加重人体的肠胃负担,另外便秘人群也应该避免食用,可能会加重不良症状。
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