出芽的蒜瓣还能吃,蒜瓣出芽后营养价值会有所下降,但是不会产生毒素,所以是可以继续食用的,蒜瓣可以放置通风处晾干保存,或者是将其放入保鲜袋中,放置冰箱冷藏区进行保存,即可延长保存时间。
出芽的蒜瓣还可以吃吗
1、可以食用
出芽的蒜瓣还可以吃,蒜瓣出芽不含产生对人体有害的物质,因此是可以继续食用的,但是出芽后的蒜瓣在营养价值上会有所下降,蒜瓣购买后应该及时食用,以免存放时间过长导致出芽。
2、晾干保存
蒜瓣可以晾干后保存,首先将蒜瓣悬挂在通风干燥的地方进行自然晾干,然后取下后放入密封的塑料袋中,减少蒜瓣和空气的接触,抑制氧化左右的发生,而且蒜瓣具有杀菌效果,即可长时间保存。
3、冷藏保存
蒜瓣可以进行冷藏保存,将蒜瓣放入保鲜袋中,以免其中的挥发性气体对冰箱的其它食物造成影响,然后将蒜瓣放入冰箱冷藏区中,将冰箱温度调至在3到5度之间,即可延长蒜瓣保存时间。
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