真蜂蜜有结晶,但并不是所有的真蜂蜜都会结晶,蜂蜜结晶是一种物理现象,在温度较低时就会出现,保存蜂蜜时,要将其密封放在遮光通风的环境中,避免变质,而且食用蜂蜜时,不能吃豆腐、豆浆等豆制品,以免肠胃不适。
真蜂蜜有结晶吗
1、有结晶
真蜂蜜有结晶,但这不能作为判断蜂蜜真假额标准,因为蜂蜜结晶是一种物理现象,糖分含量高的蜂蜜最容易结晶。如果要判断蜂蜜的真假,可以尝口感,一般假蜂蜜中含有白糖,味道较腻。
2、保存方法
保存蜂蜜时,可以将其装入透明的玻璃罐中,盖紧盖子后放在阴凉、遮光且通风的环境中,避免蜂蜜接触阳光,以免其中的活性酶变质,而且盛放蜂蜜不能使用金属制品,以免蜂蜜品质改变。
3、食用禁忌
蜂蜜中含有丰富的氨基酸、糖类以及维生素,但不能和豆浆、豆腐等豆制品一起吃,以免加重肠胃负担,出现不易消化的现象,而且蜂蜜不能和樱桃、李子等水果一起吃,否则会产生不良发芽,影响身体健康。
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