奶枣中用的是红枣,奶枣是将红枣去核后,塞入巴旦木、杏仁,然后和黄油、棉花糖、奶粉一起混合制作而成的美食,口味偏甜,保存奶枣时,要将其用无菌的食品袋密封,再放在遮光干燥的环境中即可。
奶枣用的哪种枣
1、红枣
奶枣用的是红枣,而且在使用前,需要用筷子、吸管等工具将红枣中的枣核取出,以免影响食用。制作奶枣时除了需要红枣外,也要准备奶粉、黄油、棉花糖、巴旦木、杏仁等材料。
2、保存方法
保存自制的奶枣时,要将其装入无菌的食品袋或者玻璃罐中,密封后放在通风遮阴的环境中,但保质期只有半个月,如果是从商店购买的奶枣,放在遮光干燥的环境中,保存时间为一个月到两个月。
3、食用禁忌
奶枣中含有红枣,食用时不能吃萝卜、黄瓜,以免降低营养价值,奶枣中也有巴旦木,食用时不能吃板栗、狗肉、猪肝,以免刺激肠胃,而且奶枣中的杏仁和小米相克,因此奶枣和小米不能同食。
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