用料:桃胶20克、银耳5克、枸杞5克、皂角米10克、雪燕5克、冰糖20克。
1、在制作桃胶雪燕皂角米的时候,我们需要提前把桃胶,皂角和雪燕,用清水进行浸泡,浸泡的时间为15~20小时。浸泡过程中要把不干净的杂质去掉。
2、银耳和莲子可以放在一起浸泡,浸泡的时间大概三小时就可以。处理方法相同,需要去除杂质。
3、所有的食材都处理完成以后,我们只需要把它放进容器中进行熬炖,食材中要加入冰糖和枸杞。然后加纯净水至炖盅八分满。
4、锅中加入一个金属搁架,将炖锅盖子盖紧,放在搁架上,锅中加水至炖盅的三分之二处,先用大火煮开,转细火慢炖30至45分钟即可食用。
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