可以一起吃。芹菜含有丰富水分、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素;香菇含有水分、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物等、维生素、以及钙、铁、锌等营养成分,这两种食物的性味互不冲突,营养成分之间也不相克,因此可以同食。
香菇有较高的营养,能健脾、开胃、抗癌、防癌;芹菜含有大量的粗纤维以及维生素,两种食物一起吃,可以起到平肝清热、益气和血、润肠通便,可以增加食欲,促进消化吸收。为自身补充所需的营养物质。
也可以降血压、降血糖、降血脂等,非常适合平时有便秘、脾胃虚弱、食欲不振以及消化不良的患者食用,芹菜的维生素C含量丰富,食用有增强吞噬细胞的吞噬能力,可以增强人体免疫力,而且西瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,为人体生长发育的重要物质,因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。
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