红酒过了保质期能不能喝要看具体情况,因为有的酒不适合储存太长时间,而红酒的适饮期主要是由其中的单宁含量和酸度决定的。
保质期的时间主要是由我国的国家法律规定。这主要与国家对食品安全的监管有关,为了更好的保证消费者的食品安全问题,所以规定进口葡萄酒的最大保质期为10年。并不是红酒过了十年保质期就不能够再喝,有些酒就不太适合储存太长时间,葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定,葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年,只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝,而极其少数的可以达到 10 年以上。
如果红酒中的单宁和酸性物质含量都比较低,其保质期一般在1~2年左右,之后口感就会受到影响。而单宁和酸度较高的红酒有必要存放10年以上,其口感也会更加圆润舒适,红酒的酒香才能完全散发出来。
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