1、冷冻保存,是人们生活中常见的包鲜方法,首先将冬笋外部的壳剥掉,然后使用锋利的刀片将冬笋一分为二,再将其放入装有清水的锅中,煮二十分钟的时间,最后将冬笋取出晾凉,放入冰箱的冷冻区域即可。
2、蒸制法,将选定的冬笋从壳中取出,洗净,将大的冬笋切成两半,放入蒸笼或清水锅中煮至5熟,取出放入竹篮内通风,保持新鲜10~15天。这种方法适用于短时间内被食用的冬笋。
3、常温保存,将挖回来的冬笋完整的放入保鲜袋中,并将袋口扎紧密封,然后将保鲜袋放入阴凉干燥的环境中即可,这种方法可以使冬笋存放一个月的时间。
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