1、从外形上来说,红豆基本上呈椭圆形,赤小豆则是呈圆柱形。
2、从口感上来说,红豆煮制完之后会变得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是赤小豆即使浸泡了很长时间,经过长时间的煮制,最终还是颗粒分明。
3、从功效上来说,赤小豆经常食用有通便、利尿以及消肿的作用,可以清血、消除内脏疲劳,适合心脏病以及肾脏病的患者食用,对于老年人还有促进减肥的作用,红小豆有疏风清热、燥湿止痒、润肺养颜的效果。
4、从食用方法上来说,赤小豆药用价值较高,可以入药,并有较高的食用价值,可以用来熬汤、做陷以及小吃,红豆日常只能用来食用,没有药用价值,日常可以熬粥或是制成糕点食用。
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