1、买回来的八爪鱼，先进行清水冲洗，将表面的脏东西冲洗干净。
2、将八爪鱼放入盆中，加入醋与碱面，用手不停地进行揉搓，将表面粘液冲洗干净。
3、将八爪鱼的头部用剪刀剪开，扣掉八爪鱼的牙齿，挤掉八爪鱼的内脏并且扔掉，最后把墨汁冲洗干净。
4、用手从头部开始，将八爪鱼的皮往下撕，将其撕掉，最后冲洗干净即可。
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