1、品质不同,普通的山药大部分是人工种植,含有很多的水分。淮山质地细腻,不会容易出现折断现象。
2、两者的产地不同,淮山是一种具备药用价值的中草药,我国淮山大部分出现在江苏,安徽等地。 只有在那里出产的淮山才能够被认准品质,其它地方产出的是生活中所说的山药,山药用价值远没有淮山高。
3、山药切开之后会马上变黄,而淮山还会保持较长一段时间的乳白色,普通的山药只需要进行简单的刷漆,表面就会非常光滑,而淮山需要大力的清洗,才能将粘滞的物质去除。
4、淮山是一种专门的药材,在养生中更多的是将其当成一种药膳。山药更多的是将其当成是一种食物。
5、淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是保持生命活力非常重要的一个物质,对人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。
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