BBQ是指烧烤，一般是在户外进行，人们外出时，一般是把木炭放在烧烤台上，然后用火来把木炭点燃，再将烧烤架放在木炭的上方，将一些肉、青椒、土豆、生鱼等食品放在烧烤架上，然后再食物上涂抹酱油和辣椒酱等一些调味料，由于将肉类烧烤时会产生烟雾，所以常见的烧烤都是在户外进行，但不少餐厅也发展出了在室内烧烤的形式，称之为烧肉店或烤肉店。
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