牛油果已经成为了一种网红水果，受到不少人的喜爱，但是买回家的牛油果，存放一段时间后，表皮就会出现变黑的情况，但摸起来还很硬，那么这种牛油果还能吃吗？
牛油果变黑说明已经完全熟透了，是可以食用的，但如果依旧有点硬硬的，可以再放置两天食用。牛油果捏起来的手感软硬适中的话，这种是可以吃的，并且要尽快吃完，因为这样的牛油果已经完全熟透。
牛油果需要切开之后才能吃，将牛油果切开后，大部分的果肉已经变黑了，并且伴有异味，这种牛油果是不能继续食用的。
没有成熟的牛油果表皮为颜色为青绿色，而过度成熟的牛油果整个果子会完全被黑。一般来说，当牛油果外皮的颜色过渡到紫黑色的时候，这就是牛油果的最佳时期。
通常牛油果摘下来后，并没有完全熟透，如果购买了比较生的牛油果，可以放置一段时间再食用。生牛油果不宜放冰箱保存，不然会很难成熟的。
已经完全成熟的牛油果，需要尽快吃完，若实在吃不完，可以放进冰箱里保存，但要注意存放时间。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖，所以一次性不能吃太多牛油果。
牛油果吃新鲜的最好，若牛油果出现变质的情况，就直接扔掉，不要再吃了。牛油果放久了容易变软，会降低牛油果的食用价值，所以现切现吃比较好。
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