每100克粉条的热量是337大卡。
粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。
红薯粉条多为灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，适用于熬、炒和凉拌；马铃薯粉条色白、条细、养分多，常用于熬菜、烹炒和凉拌菜。
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，因此深受大家的喜爱。
购买粉条时，要学会鉴别方法，好的粉条粗细均匀无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质，质量差的粉条粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性、弹性较差，还有肉眼可见的杂质。
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