通常鸡蛋煮7到10分钟左右是最佳选择。一般在水煮开后的三四分钟就可以捞出鸡蛋,如果喜欢吃松软的鸡蛋,在水煮开后的就五六分钟捞出鸡蛋,喜欢吃全熟的鸡蛋,在水煮开后八分钟就可以捞出鸡蛋。
煮鸡蛋的时候有的人喜欢在冷水的时候就将鸡蛋放入锅中,还有的人喜欢在水煮开之后,再放入鸡蛋。虽然这两种方法都能将鸡蛋煮熟,但是还是建议在冷水时候放入鸡蛋。
如果水煮开之后放入鸡蛋,鸡蛋因热胀冷缩的原理,鸡蛋会煮破裂,导致鸡蛋中的营养成分丢失,因此应该在冷水或温水的时候放入鸡蛋。
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