说起重庆,作为美食家首先想到的就是重庆火锅。重庆的火锅用三个字征服人:麻、辣、辣。相信吃过重庆火锅的朋友都被重庆火锅的三个儿子征服了。如果你不知道重庆火锅菜单有哪些,我来给你介绍一下,让你了解一下重庆火锅。
重庆火锅始于清代,最初为毛肚火锅,后来发展为“老三样”——毛肚火锅、黄厚火锅、鸭肠火锅。到目前为止,有很多种汤火锅,鸳鸯火锅,啤酒鸭火锅,狗火锅等等。不仅味道辣,做出来的菜也更丰富,肉、蛋、鱼、菜包罗万象。
重庆火锅菜单大全
1.黄喉、鸭肠、血豆腐、老肉片,可以疯狂倒入火锅,一头煮熟。当然,吃火锅是要有耐心的,但不能急着吃热豆腐。毛肚,一道必备的菜,相信是每一个爱吃火锅的朋友的必备菜。烫七八次,再蘸上辣椒酱,别提多好吃了。
2、香菜丸子,香菜丸子是火锅里经常吃的菜。手工揉制的肉丸松软Q弹,搭配调味香菜,口感特别好。香菜的香味和肉丸的嚼劲,嗯,太棒了!
可能很多人喜欢毛肚,但是有多少人吃过毛肚呢?你见过这样毛茸茸的肚子吗?这种只在整个新鲜的毛肚上有,吃了就化了。当厨师需要很大的努力。你要一片一片的撕下来,然后把薄薄的毛肚变成透明的雪一样的银边,然后呈现给消费者。
3、大块肉,这种大块肉比放在一些盘子里的漂亮的薄肉实惠多了,肉又硬又肥又薄,口水还会流下来~
4、鲜牛肝,牛肝是新鲜的,一定要嫩。重庆小龙坎火锅牛肝切超薄,裹蛋液。关键是一块牛肝还是很大的。值得注意的是,它不应该煮过头。
5、麻辣牛肉,麻又辣,吃起来很爽,在锅里烫一下,煨一下,再吃,如果你在菜里加辣椒油,麻和辣在你嘴里碰撞,人停不下来。
6.鱿鱼的大小和女生手掌差不多,最好不要煮太久。总觉得煮久了会煮小一点,吃起来不过瘾。
7.南瓜派,吃了火锅感觉麻木,麻辣。换换口味吃点甜食吧~边肖以前不喜欢南瓜派,但在这家店吃过之后,他爱上了南瓜派。
以上,我们介绍了重庆火锅菜单一定会有的几道菜。其实重庆火锅菜单不止这些。火锅只有你能吃,哈哈。上面介绍的是很多人喜欢吃的,挺有名的。如果你对它感兴趣,一定要去重庆亲自品尝重庆火锅,尝尝它的麻辣烫。
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