南京十大特色小吃南京的特产小吃有哪些

穆小七 • 2022-06-06 10:45 • 投稿 • 阅读 28

南京小吃历史悠久，风味独特，居中国四大小吃之首。流传了一千多年，几百个品类，什么都有咸有甜。那么南京有哪些特色小吃呢？下面小编给大家带来南京十大特色小吃。让我们来看看。

10.五香鸡蛋

五香鸡蛋通常和冠军一起吃。先将鸡蛋洗净，加水加盐煮熟，然后打碎蛋壳使其入味，再加入茴香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、丁香、酱油、盐等八种香料慢炖，煮的时间越长越入味。

9.状元斗

豆角是南京的传统小吃之一，通常和五香鸡蛋一起吃。豆角入口香、咸、甜、嫩，色泽紫檀。入口很有弹性，让人吃了停不下来。

8.鸭汤烧饼

烧饼是南京夫子庙的传统名点。与普通的烧饼不同，它是一种用鸭油制成的酥脆烧饼，在选材、制作、火工、质量上都很有讲究。烤出来的烧饼层次分明，酥脆可口，天天供不应求。

7.把蛋糕变小

面点面点是南京的传统小吃。南京人讲究甜而不腻的甜食，糯而不粘的甜食，被称为极品甜品。所以南京的糕点大多精致小巧，色彩鲜艳，入口香甜绵软，香气四溢。

6.肚腩

肚腩是南京的一道特色传统菜肴。其制作精美，形似苹果，小巧玲珑，肉质紧实，红白相间，清香爽口，微甜，比火腿更入味。

5.南京小笼包

南京小笼包的精髓在于它的汤汁。优质小笼包的皮薄如纸，提起来甚至能看到里面的透明液体。这是因为做小笼包的时候，汤汁要浓缩成透明的固体胶纸，切碎拌在馅料里。南京人还专门写了一首吃包子的歌谣：“轻点动，慢点举，先开窗，再喝汤”。

4.南京盐水鸭

南京盐水鸭，俗称琵琶鸭，素有“北方烤鸭，南方盐水鸭”之称，是南京的传统名菜。南京盐水鸭肉质细嫩紧实，宛如一盘，故名。盐水鸭造型饱满，色香味俱全，皮肥肉厚，肉质细嫩，食之鲜美。

3.盐水鸭

盐水鸭又名桂花鸭，是南京著名特产，久负盛名。南京盐水鸭历史悠久，积累了丰富的经验。盐水鸭皮嫩，肥而不腻，清香可口，又香又脆又嫩。

2.茴香豆

茴香豆是南京著名的传统小吃，属于民间休闲食品，也是城乡饭店一年四季的常饮小吃。茴香豆鲜嫩，香味浓郁，皮黄绿，熟而不烂，软而不烂，嚼起来满口的口水和五香。

1.活珠子

活珠是南京著名的特产，是一种即将孵化但尚未完全成型的蛋。蛋里已经有头、翅膀、脚的痕迹了。这种蛋状，鸡状，鸡状或者活珠。活珠子是民间滋补品。它们的营养比普通鸡蛋更丰富，味道也很鲜美。他们在金陵地区很受欢迎。

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