生熟不分砧板会发生什么菜板怎么清洁比较好

穆小七 • 2022-06-07 12:18 • 投稿 • 阅读 16

砧板在使用的时候，很多人不喜欢生熟分开，但其实这对我们的健康是有风险的，生熟不分砧板会发生什么？菜板怎么清洁比较好？下面小编就带来介绍。

生熟不分砧板会发生什么

一般情况下，生的肉、海鲜和蔬果要经历生产、运输、加工等过程才会卖到我们的手里，每个环节都存在一定风险，这也是为啥不推荐大家吃生肉。

熟食经过煎炸煮焖等烹饪，常见的致病菌基本都能通过高温杀死，风险通常小很多(隔夜菜不算)。

当生熟用同一个砧板，生食食物残渣和沾染的细菌就可能通过砧板搬家到熟食上，被我们一口吞掉，带来一些不太愉悦的后果，比如……那个令人难忘的葱蒜味西瓜!而且，更多的问题其实是尝不出味道的。

所以说，生熟分板真的很重要!

有人曾调查过发现，59.7%的家庭在厨房都只有一块砧板。你家，爸妈家，爷爷奶奶外公外婆家，是不是以前(也许现在还是)只有一块砧板?

回想一下，你是否曾经莫名其妙地拉肚子?其中可能就有砧板的贡献哦!

砧板不分生熟板，是有可能会有危害的。

菜板怎么清洁比较好

小苏打+白醋

想要把菜板中的黑色霉菌彻底清除干净，可以试一试用小苏打大白醋混合均匀后，涂抹在菜板上面，小苏打和白醋都有清洁作用，除此之外还能够消毒杀菌。

用这个方式清洁后的菜板黑色霉菌就会消失，不过使用这种方式一定要将菜板彻底晾晒干净才可以，如果不晾晒的话，就很容易滋生细菌和污垢。

淀粉+洗洁精

我知道有不少朋友清洁菜板的时候，都会首先使用到洗洁精，不过没想到淀粉也能起到一定的清洁作用吧。

将淀粉加入适量的清水，再加入一些洗洁精，将菜板浸泡在溶液中，清洁一下，不仅可以清除霉菌，还能够除去味道。

不过这种方式一定要反复多次清洁，才能将菜板上面的污垢冲洗干净，如果有洗洁精残留的话，会影响我们的身体健康。

这两种方式都可以清洁菜板上面的污垢和细菌，不过也有一些小问题出现，那就是即使反复清洁，菜板还是会不断地滋生细菌，每次都需要花费很长时间清洁，真的是一件麻烦的事情。

30分钟持续高温冲烫砧板

30分钟以上80℃以上无死角冲刷

开水随便冲冲是不行的

化学毒杀

使用例如84等含氯消毒液进行全方位消毒

1、配比出合适的消毒水将整个砧板淹没静置几分钟

2、用清水认真清洗，然后擦干或者竖起来，放置在通风处

84配比参考：2个瓶盖的消毒液+1.5L清水

砧板每次清洗后竖放在通风处，并定期用有效的方法清洗;如果砧板已经有明显开裂或者发霉痕迹，那就换一块新的。

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