1、外型不同:赤小豆的形状是细长型,红豆的形状是椭圆形。2、用途不同:赤小豆常用于煲汤或熬粥,红豆常用于制作糖水。3、口感不同:赤小豆的质地较硬,红豆口感绵密。
赤小豆与红豆有什么区别
红豆是豆科植物相思子的成熟种子,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素等营养成分。
赤小豆是一年生草本植物,赤小豆的形状是细长型,富含淀粉、蛋白质、B族维生素等营养成分。
赤小豆的体积较小,常用于煲汤或熬粥,赤小豆的质地较硬,在煮之前需要浸泡两个小时,红豆则常用于制作糖水。
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