饺子馅放冰箱里可以放2-3天。冰箱冷藏区能够抑制饺子馅中的细菌滋生,如果放置在冰箱冷冻区中,保持温度在零下18度以下,即可保存3个月左右的时间,饺子馅存放时间不宜过长,以免导致口感下降。
饺子馅怎么保存
可以把饺子馅装入冷冻保鲜盒或保鲜袋,放入冰箱冷冻。等吃的时候,再拿出来解冻即可。
把饺子馅装在密封的塑料袋里面,放在冰箱就可以了,密封是为了防止饺子馅的气味挥发,放在冰箱里面的目的是低温储存。
低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法,其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的化学反应,较好的保持食品原有的风味和营养价值。
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