这句话很片面,并不是越贵的红酒越难喝。高端红酒每款都有自己独特的风味和值得称道的地方,酒不一定越贵越好,适合自己最好,但是不能说红酒越贵越不好喝。一般越贵的酒口感风味层次越多,越难感受。
红酒为什么难喝
买到了便宜的劣质酒。便宜的酒和贵的酒,它们区别之一在于平衡感,差别大到可以一个天上,一个地下。便宜的酒大部分平衡感不好,酸度、单宁和度数,所以喝起来要么酸不拉唧,要么涩得发苦,还有的喝起来一股酒精消毒水味。
红酒主流审美“反人类”。没有经过系统学习的人都不太喜欢贵的酒,只有那些有葡萄酒学习经验的人觉得贵的酒好喝。换句话说,贵的酒很受葡萄酒爱好者欢迎,普通消费者反而不感兴趣。
没选到适合自己口味的红酒。红酒应该是人类历史上香气和风格最丰富的酒精饮料了。如果不合口味,也不用勉强自己去欣赏高单宁高酸度的贵酒。红酒的品种和产区那么多,一定有一种类型适合自己。
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