松柏树可以熏腊肉。松柏树是一种常青植物,在冬天大多植物褪去绿衣,但依然生机勃勃,这可能也是选择柏树熏制腊肉的原因之一吧。但重要的是,松柏树叶极其茂密,点燃后出烟浓烈,肉挂在烧柴火的灶头顶上,用柏树枝慢慢熏烤,渐渐地鲜肉变成了干肉。
松柏树适合熏腊肉的原因
松柏树叶含有较多的水分,当接触火源后会蒸馏出一些蒸汽,烟,二氧化碳,柏明油,柏香,这样熏出来的肉储存的很久,还有淡淡的柏香。
松柏类植物都具有松柏明油,它会释放这淡淡的清香,经过燃烧后分解出蒎烯萜和柏香。
柏树叶的味道虽然苦涩,叶子本身也有些干,但含有丰富的油,并有特殊的芳香气味,可以防蛀虫。
本作品(图文、音视频)由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yu.jianchun@qq.com
赞 (1)
屋里太干放一盆水管用吗
« 上一篇
2022-07-08 16:55
日本前首相安倍晋三去世
下一篇 »
2022-07-08 16:58
相关推荐
-
什么是海姆立克急救法
海姆立克腹部冲击法,主要用于气道阻塞。它的原理是通过挤压,使胸腔的压力突然升高,形成气流而冲出异物。海姆里克腹部冲击法(HeimlichManeuver)也称为海氏手技,是美国医生…
-
家里没有端口怎么装宽带
家里没有端口可以用无线中继方式。 操作步骤: 1、用户打开路由器登录界面,输入密码登录路由器。接着,在设置界面中,选择高级设置选项。 2、然后会在左边显示一栏的功能,选择无线扩展选…