意大利面的危害是,意大利面在制作过程中往往会用到很多牛油、肉类、奶油等,热量相对来说比较高的,如果经常食用的话,有可能会造成肥胖,所以意大利面非常美味,作为偶尔的调剂是一种很好的选择,但是并不适合经常食用。
意大利面
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点,意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差。
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。
作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
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