用聚四氟乙烯棒涂制的不粘锅涂层在一定的前提下是有毒的,所以在使用不粘锅时要遵守使用安全留意事项,聚四氟乙烯是一种不能接触酸性食物的防粘涂料,使用时温度有一定的限制,不能超过250度。
聚四氟乙烯涂层不粘锅有毒吗
用聚四氟乙烯涂制的不粘锅不能制作酸性食物,聚四氟乙烯的结合强度不高,酸性的食品很轻易使金属机体被侵蚀,一旦被侵蚀涂层就会膨胀而裂开脱落。
在使用不粘锅时尽量不要用铁铲,铁铲容易破坏不粘锅上的涂层,有毒的涂料进入菜中,对人体的健康造成威胁,使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象。
正常炒菜时温度一般是在200℃以内,即便食用油加热至冒烟了,烟点也在200-250℃之间,所以正常炒菜的情况下不粘锅涂层一般是不会释放出有毒物质的。
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