牛尾巴这种食材中，含有丰富的微量元素钙，它含有的钙易于人体吸收和利用，能起到明显的作用，中老年食用牛尾巴能预防骨质疏松，而青少年食用牛尾巴则能促进骨骼发育。
牛尾巴是一种能补中益气，补虚补血的特殊食材，平时人们食用以后，能促进身体生长发育，也能用于病后身体调养，对人类的腰膝酸软和身体虚弱，以及贫血和头晕目眩等多种不良症状，都有一定调理功效。
牛尾巴含有丰富的微量元素铁，具有补益气血的重要功效，人们使用牛尾巴以后能提高身体的造血功能也能促进身体内血红细胞再生，可以提高人体的血容量，平时那些气血亏损或患有贫血的人群都适合多吃一些牛尾巴。
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