淋巴是动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞,吞噬各种细菌和病毒,如果食用,很可能引起人体免疫功能低下,尤其是没有经过检疫的猪淋巴,很可能让食者感染各种人畜共患疾病。
淋巴管是结构跟静脉相似的管子,分布在全身各部。淋巴在淋巴管内循环,最后流入静脉,部分组织液经此流入血液往复循环。淋巴存在于人体的各个部位。
这种“淋巴肉”的价格低廉,一般会送到一些路边的小饭店,做了包子、水饺、丸子,还有一些被拿到城市郊区一些小的农贸市场上销售,还有一些食堂为了降低成本,也会买这些便宜肉去做大锅菜。
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