满萃浓缩和原萃浓缩区别在于咖啡浓度不同、做法不同以及口感也不同。
咖啡浓度不同:满萃的含水量虽较高但是它的浓度并没有减少,原萃的咖啡浓度要小于满萃。
做法不同:满萃做法是水的含量比较高。比如原萃的拿铁可能是浓缩外都是奶,而满萃的做法会是有一部分水替代奶。让人不得不想到冰美式加奶的喝法。
口感不同:满萃有适度的酸味、苦味、甘味,味道丰富。原萃甜味稍重些,入口柔和,酸度与其他萃型相比最弱,风味浓郁。
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