瓦匠是一些主要从事盖瓦、砌砖等工作的建筑工人，算是工程建筑职业范围的。
在我国瓦匠的历史是非常悠久的，而且瓦匠实际上也是一个技术活，只不过瓦匠的工作其实都很简单，瓦匠要求所进行的作业如砌砖、抹墙等横平竖直。横平竖直是泥瓦匠最基本的从业要求。
瓦匠一般称做师傅，在农村瓦匠的工作旺季其实是在次年的春季，业主一般都会挑一个吉日，让瓦匠上门将房子翻修一下或者是建新房。
以前不论是盖土坯房、砖瓦房、小楼洋房，不会像今天这样去请什么专家学者或者测工搞什么论证和测量，其建筑队伍更不是什么某某建筑公司，顶多是十里八乡临时凑到一起的泥瓦匠外加几个力工，便在几声鞭炮声中开始了建筑施工。用的都是当地的木石水土，泥瓦匠们是把泥和得越均匀越好，缝抹得越平越光越好。当地人一般或称之为“泥水匠”。
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