猪前夹肉又叫前架肉,是猪前腿上面靠近大腿的肉,这类猪肉在脂肪含量高,呈现大理石纹路,较为鲜嫩有韧性,保存猪肉时,要将其放入保鲜袋,然后放在冰箱的冷冻层,挑选猪肉则应该选择色泽红润,弹性较好的品种。
猪前夹肉是什么部位
1、前架肉
猪前夹肉也就是猪的大腿肉,主要位于前腿上方靠近大腿的区域,或者是第三条肋骨千年的肉。由于猪的这个部位在活动的过程中会被牵动,因此肉质中脂肪较为丰富,口感鲜嫩、带有韧劲。
2、保存方法
保存猪前夹肉时,可以将其直接装入保鲜袋,扎紧袋口后放在冰箱的冷冻层中,或者将猪前夹肉使用清水清洗后,放入锅中煮熟,晾凉后装入保鲜盒,放在冰箱的冷藏层中。
3、挑选方法
挑选猪前夹肉时,要观察颜色、手感以及气味。品质较好的猪前夹肉颜色较为红润,用手捏比较有弹性,而且只有淡淡的血腥味,而品质较差的猪前夹肉颜色偏浅,弹性较差且带有腐臭味。
本作品(图文、音视频)由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
香蕉属于高糖还是低糖水果
香蕉属于高糖水果。高糖水果是指糖分含量很高的水果,一般每100克水果中的含糖量在11-20克或高于20克以上,而香蕉的含糖量每100克在13克左右,所以其属于含糖量比较高的水果。 …
-
成都生物和北京科兴能混打吗
成都生物和北京科兴的疫苗能混打。成都生物和北京科兴的疫苗都是灭活疫苗,根据《新冠病毒疫苗接种技术指南(第一版)》确认,若遇到疫苗供应不足的情况下,可采用相同种类的其它生产企业的疫苗…
-
钱塘区属于杭州的什么区
钱塘区属于杭州市辖区。2021年4月9日,设立杭州市钱塘区,钱塘区人民政府驻河庄街道青六北路499号。行政区域为下沙街道、白杨街道、河新湾街道、临江街道、庄街道、义蓬街道、前进街道…
-
杏林一词起源于哪位名医
杏林一词起源于东汉时期的名医董奉,董奉医术高明,治病不取钱物,只要重病愈者在山中栽杏5株,轻病愈者栽杏1株,数年之后,有杏万株,郁然成林,所以后世把“杏林”…
-
冬季常吃的蔬菜有哪些为什么
冬天常吃的蔬菜品种丰富,有白菜、白萝卜、胡萝卜、冬笋、油菜、香菇、西兰花、莴笋等,其中白菜和白萝卜都属于冬季收获的蔬菜,富含维生素、氨基酸等多种营养物质,有利于补充人体养分,而冬笋…