膨化食品它的热量特别高，因为通常是采用油炸的方式进行加工的。如果经常使用膨化食品，容易引起肥胖，消化系统不畅等等。是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用它膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品，例如：如薯片、虾条、虾片、爆米花等。
膨化食品的危害
1、引起肥胖
膨化食品所含的热量十分高且脂肪也多，经常食用的人容易长胖，影响我们吃饭的食欲和身体健康。对儿童的影响尤甚。国家二级公共营养师、国家高级质检员宋兵兵在接受新华网采访时指出，儿童若长期食用膨化食品，食品中的添加剂长期积累在体内会对儿童的肝脏、肾脏等造成影响。
2、引起营养不良
像儿童经常吃膨化食品的话，会导致她营养不良，因为他的肾脏功能以及肝脏功能都不如成人那样健全，进食合成色素，会大量消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢功能，从而导致腹泻、腹痛、营养不良等。
3、影响消化系统
膨化食品的加工过程当中会添加食品添加剂，虽然这些食品添加剂都要达到国家的食品安全标准，但它是一种化学合成物的代糖品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响儿童肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
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