2、银耳和白萝卜一起食用,对于一些特殊敏感体质的人来说,容易引起皮炎。
3、银耳中含有丰富的钙、铁等金属元素,与含有维生素C丰富的菠菜一起食用,金属离子会导致维生素C氧化而失去本身的营养价值。
4、煮熟银耳放置时间不宜过长,放置的时间长了会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。
5、银耳不能与四环素类药物同食,银耳含钙丰富,钙可与四环素类药物结合,降低此类药物疗效。
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