首先,苹果醋具有保护肝脏的功能,因为苹果醋中含有的苹果酸可以促进氨代谢,降低血氨浓度提高,肝脏解毒和新陈代谢的能力。
其次,苹果醋还可以预防心脑血管疾病。苹果醋含有的苹果酸,能保持心肌的能量代谢,对心肌梗塞起到抑制作用。苹果醋还有降低血糖的作用。苹果醋的醋酸可以使食物的血糖指数降低,作用类似于糖苷酶抑制剂及二甲双胍,所以有利于控制血糖。多食用苹果醋还能够提高身体的免疫力,所以如果想要对身体有一定的保健作用,可以多喝一些苹果醋。
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