佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜,又名福寿全。佛跳墙通常选用鲍鱼、花菇、墨鱼、海参、鱼唇、蹄筋、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,以文火煨制而成。
佛跳墙是什么
相传,佛跳墙是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生所记,发明此菜的人乃一帮要饭的乞丐。
“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自菜品的特色,吃起来荤而不腻,各料互为渗透,味中有味。
在2002年,“佛跳墙”在第十二届全国厨艺节中获得中华名宴的称号。
本作品(图文、音视频)由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
画江湖不良人幻音坊人物有哪些
幻音坊人物有女帝(岐王)、姬如雪、梵音天、妙成天、玄净天、多闻天、广目天、阳炎天、娑罗天、炎摩天、自在天。 幻音坊,国产动画《画江湖之不良人》系列的暗杀组织。幻音坊以岐王化名的女帝…
-
以东人是现在哪个国家
在约旦和以色列的交界,以东分2半,一部分在约旦,一部分在以色列。 以东是巴勒斯坦地区的一个古老民族的名称,也是现代阿拉伯人的祖先源头之一。以东人的祖先原名叫以扫(以扫就是有毛的意思…
-
第二十七届奥运会的举办时间是哪一年
第二十七届奥运会于2000年9月15日-10月1日在澳大利亚悉尼举办,来自全球200个代表团的1.1万名运动员,参加了第27届夏季奥林匹克运动会28个大项、300个小项的角逐,此次…
-
机票包年无限飞怎么购买
机票包年无限飞可以在有关的航空官网中进行购买,如:东方航空app上的“随心飞”也可以进行购买机票包年无限飞,只要根据相应的购买步骤进行相应的操作就可以了。 …
-
aoc算什么档次的显示器
aoc属于冠捷旗下的品牌,是中高档次的显示器。冠捷目前是全球都比较知名的显示器代工厂商,而冠捷旗下不仅仅有AOC这个牌子的显示器,还有像美格等牌子,只是AOC是冠捷旗下主打的显示器…
-
天津西站站内换乘怎么换
在天津西站站内换乘,只需跟着中转换乘或便捷换乘的指示牌走,便可到达候车层的候车大厅。如果下车后没有找到便捷换乘的指示牌,可以直接询问站台工作人员,节约换乘时间,以免影响下趟列车搭乘…